1、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段 。
2、鸡肝去筋膜切片 ， 用料酒腌渍 。
3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜 。
【怎么煮鸡肝好吃又简单 煮鸡肝好吃又简单的方法】4、放入鸡肝片 ， 迅速爆炒出香味 。
5、放入胡萝卜片继续煸炒 。
6、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养 ， 可以使鸡肝更为鲜嫩多汁
7、最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅 。
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