冻大马哈鱼的做法如下：
材料：冻大马哈鱼一条，鸡肉适量，火腿适量，植物油适量 ， 盐两勺，味精适量，胡椒粉适量，料酒少量，姜蒜少量 。
1、鱼放水里彻底融化后洗净 ， 切片，用沸水焯一下，为的是去腥味，备用 。
2、 鸡肉，火腿洗净切片 。
3、锅里放油 ， 三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，盐两勺，味精，胡椒粉，料酒 。
4、下料 ， 大马哈鱼，配菜 。烧至鱼皮软了就可以捞起来了 。
【冻大马哈鱼的做法】5、最后加芝麻油淋在鱼上面即可 。

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