【蚝油生菜的最简单做法】1、原料：生菜500g、大蒜1只、食用油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、白糖少许、淀粉适量 。
2、生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水 。大蒜剁成蒜末 。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用 。
3、烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油 ， 将生菜下入焯约一分钟
4、生菜捞出控水 摆盘 。
5、锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香 。
6、淋入先前调好的味汁，开小火 ， 用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火 。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可 。

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