1、降脂 。蚝干能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰岛素分泌和利用，而且能抑制恶性肿瘤生长的作用 。
2、保肝 。蚝干中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药 。
3、补钙 。蚝干含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收 。
【生蚝汤的功效与作用】4、补血 。蚝干含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，具有活跃造血功能的作用 。
5、解毒 。蚝干中所含的氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化 。

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