冷库猪肉在零下18℃以下最多可以保存1年，冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下，如果能稳定保存在零下18℃以下 ， 冷冻的猪肉、禽肉最长可存放1年 ， 牛羊肉保存2年 。
【冷库猪肉可以存放多久】家用冰箱很难达到这个要求 ， 冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短 。因此 ， 即便没有过期，冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完，越早越好 。冷鲜肉最好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完 。如果放入冰箱冷冻室，应在1个月内吃完 。
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