1、在家中自己发绿豆芽时，应该准备适量的新鲜绿豆，陈年绿豆出芽率特别低，不适合用来发豆芽 。再准备一块干净的棉布和一个盘子，另外还要准备适量的清水和水桶以及漏水盘 。
【绿豆怎么发豆芽】2、把准备好的绿豆放在盆中 ， 加入足量的清水，浸泡24小时，这时绿豆会吸水膨胀 ， 把泡好的绿豆取出以后，放在盘子中铺平，然后把装有绿豆的盘子直接放到准备好的桶里面的漏水盘上，上面盖上准备好的棉布 。
3、每天两次向桶中的绿豆浇水，而且要让上面的棉布保持湿润，在桶的口上可以扣一个较大的盆，防止阳光射入 。三四天以后 ， 绿豆就能出牙，而且牙齿还能达到一厘米，5到7天以后，绿豆芽的长度就能达到3到4厘米，这时就可以把绿豆芽取出来洗净炒着吃 。
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