1、蚝肉用清水洗刷干净 ， 放入水盆里 ， 滴几滴香油，可保存一两天 。
2、如需长期保存蚝肉，需要连壳煮一下 ， 再把肉取出来 ， 用保鲜袋包好 ， 放入冰箱冷冻室冷冻保存 。
3、带壳保存蚝肉，即使在普通室温里牡蛎也可以存活 。
4、取出肉来的保存蚝肉，如果冰箱带有零度保鲜功能，应该可以保存5天左右 ， 一般的冷藏是3天 。
【蚝肉怎么保鲜久 怎么保鲜蚝肉】5、如果冰冻叫冰鲜，将牡蛎放入保鲜盒里，冷冻就可以，牡蛎本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味 。另外冰箱冷冻本身不是速冻 ， 所以冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感 。

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