原料：排骨，花椒，姜 。
步骤：
1、汤锅大火烧开水，下肉，煮1分钟；
2、倒掉水，洗干净肉和锅 。重新放水 ， 加肉，葱段，料酒；
3、用泡茶的金属小盒子，装一片姜，花椒，一个剪开的干红辣椒 ， 两瓣敲碎的蒜；
4、旋好盒盖 ， 放进汤里 。同煮4分钟 。加盐调味；
【如何做小排汤】5、芹菜切段，番茄切块，土豆切块加入滚开的汤里同煮30分钟 。

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