1、油皮：高筋面粉，中筋面粉，绵白糖，猪油，水加一起和成面团 ， 盖上保鲜膜醒1个小时，油酥：中筋面粉，猪油，加一起和成面团盖上保鲜膜 。
2、把醒好的油皮，包上油酥 ， 盖上保鲜膜醒10分钟左右 。
3、把包好油皮虎口向下，擀成长条，在卷起来 。盖上保鲜膜醒15分钟 。醒发好 ， 在擀成长条卷起来 。
【彩酥的做法是什么】4、把擀好的油皮从中间一切为二，然后再擀成一样 。
5、把擀好的油皮包上馅料 ， 虎口收紧，烤箱上下165度烤30分钟 。或者上160度，下180度烤25分钟，中间拿出来调换一下方向（怕靠里面的烤焦了，靠外面的还没烤熟），完成 。

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