山药和西葫芦一起吃，增加了鲜的味道 ， 也增加了营养 。
【山药能不能和西葫芦一起吃吗】山药别名又称淮山、山薯、薯蓣 。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效 ， 是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材 。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高 。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用 。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 。

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