【包粽子剩下的咸蛋清怎么办】1、分隔袋保存：用分隔袋，将熟咸蛋白捣碎后装入分隔袋中，放入冷冻层中保存即可 。
2、炒蛋：碎咸蛋白，混入到蛋液中做炒蛋 。
3、咸蛋白粥：用50克大米加入水煮熟后放入捣碎的熟蛋白 。再次开锅后，放入几滴香油和香葱末即可 。
4、饼馅：做饼时混入捣碎的咸蛋黄，在和面后加入这些咸蛋黄揉匀 。
5、素馅饺子：可将熟咸蛋白捣碎后混入到饺子馅中 。

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