【绿壳鸭蛋是什么鸭产的】鸭子生绿鸭蛋是因为鸭子的胆汁泄露染色的 。做成咸鸭蛋就是绿色的 。绿壳鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果” 。特点是蛋心为红色、营养丰富 。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜 。
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