【茄子究竟是蔬菜还是水果】茄子是蔬菜，茄子别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、紫茄、白茄 。茄子是草本或亚灌木状，高达1米 。小枝多紫色 ， 成熟时毛脱落 。叶卵形或长圆状卵形 ， 长6-18厘米 ， 先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对；叶抦长2-4、5厘米 。花多单生，稀总状花序 。果形状大小变异极大，色泽多样 。
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