【怎样除去猪皮腥味】找一口大锅，装满冷水，将生的猪肉略冲洗后放入，再放一些调味品，例如生姜、蒜、水酒等 。置于炉上，开火，要将火开到最小，半小时后 ， 会发现整锅水泛红 ， 上面浮着一层杂质，闻起来奇臭无比 。但是肉还是生的，水仅是温的 。将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉就可以彻底的去腥了 。
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