【油爆大虾做法是什么】1、将虾洗净挑去虾线，蒜姜切末，辣椒切斜片 。
2、锅中加适量的油放入虾炸熟沥干油备用 。
3、另起一锅放入少量的油放入蒜煸香后放入虾 。
4、加入盐，糖，蚝油，鸡酱 ， 醋 。
5、出锅前加入鸡精，最后加入辣椒爆炒均匀即可出锅 。
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2、锅中加适量的油放入虾炸熟沥干油备用 。
3、另起一锅放入少量的油放入蒜煸香后放入虾 。
4、加入盐，糖，蚝油，鸡酱 ， 醋 。
5、出锅前加入鸡精，最后加入辣椒爆炒均匀即可出锅 。