主料:适量三黄鸡、适量香菇 。
【单县鸡汤的做法】辅料:盐、葱、姜、枸杞少许、香葱、适量料酒、水 。
步骤:
1、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用 。
2、将鸡块下入砂锅中 ， 加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火 。
3、文火煲四十分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮二十分钟即可 。

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