1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用 。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟 。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色 ， 然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟 。
4、往锅内倒入洗米水 ， 转大火，然后调入大酱 。
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾 。
【泡菜汤做法】6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可 。
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