1、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲，并且泡一天 。
2、浸泡过的糯米水倒掉，糯米放进电饭煲，加水刚刚过糯米 。
3、将糯米蒸熟 。盛出晾到温热不烫手 。取一个干净容器 。将糯米分三次倒入容器，每倒一次就撒一层酒曲 。
4、全部撒好后再倒入少许凉白开，搅拌均匀 。
5、将容器密封好，放入温暖的地方（可以用个小棉被盖上） 。
【米甜酒是怎样做的】6、根据温度的不同 ， 夏季24小时即可，冬季要36小时以上 。
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