豆腐干色香味别具一格，制作独特 。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品 。
【豆腐干可以放冰箱里吗】豆腐干储存方法：
将豆腐干泡在清水中，冷天2天，夏天1天或半天换一次水，可贮存数天 。将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随?。缍垢梢逊⒒?nbsp;， 只要在清水里浸1到2小时，就能变软变白 。在超市购物时也经常看见豆腐干储存在冰箱中 ， 因此豆腐干可以放冰箱，但放置时间不宜过长 。

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