1、首先把买来的角瓜洗干净，再把角瓜擦成丝，加盐拌匀 。搁置15分钟后，挤干水分备用 。
2、葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀 。锅中放油 ， 倒入鸡蛋液搅碎 。
【角瓜做饺子馅的方法】3、将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐 ， 用筷子拌匀，香喷喷的角瓜馅就调好了 。
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2、葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀 。锅中放油 ， 倒入鸡蛋液搅碎 。
【角瓜做饺子馅的方法】3、将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐 ， 用筷子拌匀，香喷喷的角瓜馅就调好了 。