1、主料；三黄鸡，香菇 。辅料；枸杞适量，调味；八角一粒，香叶两片，姜，香菜，盐各适量 。
2、整只鸡焯水去杂质，血沫 。
3、砂锅内放八角，姜片，香叶，盐，焯过水的整鸡小火炖一个半小时 。
4、放入香菇 。枸杞继续炖半个小时 。
【鸡汤的做法】5、关火盛入盘中，撒上香菜末就可以吃了

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