1、食材：水发燕窝250克 ， 甜樱桃25克 ， 冰糖250克 。
2、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁），甜樱桃切片 。
【冰糖燕窝 冰糖燕窝的做法】3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时 ， 用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克 ， 冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成 。

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