【夏饼是什么】夏饼 ， 俗称夏粿 。是指用小麦粉或大米浆加一些佐料搅拌均匀，煎制而成 。主要分为甜、咸两种 。甜的大部分是加白糖 。咸的能加入盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、蛋等 。外观很像早餐店看到的鸡蛋煎饼、葱香饼，但味道更好 。
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