做溜肝尖需准备食材：猪肝、洋葱、尖椒、姜片、淀粉、料酒、色拉油、酱油等 。调味料根据自己喜好添加 。一共五个步骤，以下是溜肝尖做法的详细操作：
第一步：切成薄片
猪肝洗净 ， 切成薄片 。
第二步：抓匀腌制
加姜片、淀粉、料酒，抓匀腌制15分钟 。
第三步：煮至变色
开水下锅，煮至完全变色捞出 。
第四步：起油锅
【溜肝尖怎么做又嫩又滑】起油锅 ， 下猪肝，放十三香和酱油、盐 。
第五步：洋葱炒匀
放尖椒和洋葱炒匀 ， 加少许水 。出锅即可 。
总结：以上就是关于溜肝尖怎么做又嫩又滑的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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