1、一般情况下间隔需要两小时比较安全，等柿子消化完全后才可以吃螃蟹 。安全起见，最好间隔时间长点 。
【吃柿子后多久能吃螃蟹】2、柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块 。也就是说，柿子吃得过多 ， 凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害 。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸 ， 蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结 。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来 。
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