【千层饼的做法和配料】备料：馄饨皮、葱、面粉、鸡蛋、调味料、盐、黑芝麻、猪油或鸡油、糖、水、肉桂粉 。制作过程：1、葱洗净沥干，切成沫后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用 。2、将馄饨皮分成六组，每组五片 。将馄饨皮五片铺平，将步骤一的馅料涂在其中四片上，然后叠起，最后一片盖在上面，依序做好6份 ， 每份周围再撒上少许面粉封住 ， 避免馅料流出 。3、将油锅热至一百六十到一百七十摄氏度 ， 放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用、整片食用或切成小片均可 。

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