可以直接炒 。
炒蘑菇：
材料：蘑菇、猪肉、水淀粉、蛋清、鸡精、盐、红辣椒、葱、姜、蒜 。
步骤：
1、 将猪肉切成片 ， 用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制 。
2、 口蘑洗净，红辣椒切丁 ， 蒜切成片，葱、姜切成丝 。
3、锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用 。
【蘑菇没有用水抄直接炒吃行吗】4、 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒 ， 半熟时加盐，继续翻炒 。
5、 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精 ， 调匀盛盘即可 。

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