【煎蛋饼的方法是什么】1、食材：鸡蛋、面粉、盐、油、清水 。
2、先准备面粉 ， 如果想口感更细腻些，可以把面粉过筛 。
3、再打入一个鸡蛋进去 。
4、兑少量的水，水要慢慢的兑 ， 一边兑一边搅拌 。
5、撒入少许的盐 ， 再把面粉和鸡蛋充满搅拌均匀，不要留小颗粒 。
6、锅烧热，锅里不要放太多油 ， 把油往锅周围一滚，全部粘上油，但又不要留余油 。
7、再把面粉倒入锅中 ， 用锅铲把面粉抹平，越薄越好 。
8、小火开时煎，中途翻面，待两面焦黄就可以起锅了 。

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