1、首先把栗子洗净，并且把栗子的壳割开5MM大小的长度 。
2、然后把粗盐和栗子一起放入锅里用小火慢慢炒 。当栗子受热膨胀起来后，加快翻炒的频率 。
3、这个时候，慢慢均匀撒入一勺白糖 ， 糖加进入以后，等盐粒变成黑色，同时糖也化时，需要不断快速翻炒，以保证糖不粘锅底 。
【炒板栗怎么炒】4、待炒到盐粒不再发粘，即关火 ， 盖上盖子闷一会，使栗子熟透并且糖香气渗入栗子里 ， 然后用漏勺将栗子沥出即可 。

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