1、冰箱冷藏法
板栗的一面用刀切成十字口，然后下锅煮 。煮熟以后 ， 放进冰箱冷藏2个小时，然后拿出来剥皮就很轻松了 。
2、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好 。5分钟后，取出栗子切开 ， 栗皮会随栗子壳一起脱落，这样就可以轻松的剥开板栗 。
3、热胀冷缩法
【剥板栗技巧】将板栗煮熟后用凉水多过滤一下 ， 利用“热胀冷缩”的原理，就是为了栗子肉能尽快的回缩，在栗子皮还有栗子肉中间形成一个比较大的空隙出来，这样大家在剥的时候就会比较容易 ， 而且剥的时候还不伤手 。
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