干香菇泡1小时 。先用水将香菇表面的尘土冲掉 ， 再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料 。也可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用 。
吃香菇的好处：1、提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素 。
【干香菇泡多久】4、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 。

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