1、190克面粉、10克奶粉、100克咖啡、20克糖、混合成团盖住醒发30分钟左右 。
2、3克酵母、1克糖加一点点咖啡化开，20克面粉混合一下 ， 加入醒发好的面团，太干不好揉就一点点的加水 ， 一般都是用手沾水打湿一点，然后揉面，这样一边感受一边加 。
3、一直揉揉揉，揉的面团切个小剂子看切面没气泡即可 ， 不管有无气泡时间不能揉太长 ， 控制在30分钟左右 ， 然后切成小剂子整形 。
【咖啡馒头做法教程 教你做咖啡馒头】4、在温暖的环境发酵，冬天可以放在温水上方隔水发酵，发至两倍大即可，冷水上锅蒸 ， 大火烧开火后再中小火蒸15分钟 ， 关火焖5分钟完成 。味道口感不错 ， 甜度咖啡味都合适 。

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