1、食材：西洋菜400g、大蒜10g、米酒10g、盐3g
2、将大蒜切成片，备用 。
3、将西洋菜，摘干净后放入菜篮子 。
4、在清水下冲洗干净，尤其是里边的杂草 。
5、为了方便炒菜，把西洋菜折成两段 。
6、在铁锅中放入花生油，等待油热 。
7、油锅起烟后 ， 放入大蒜爆香 。
8、将西洋菜放入油锅 ， 翻炒 。
9、放入米酒，提鲜 。
10、西洋菜变软后，放入盐 。
【清炒西洋菜如何做】11、继续翻炒一下，就可以出锅了 。

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