用料：虾仁10个、芹菜1棵、葱姜少许、料酒少许、盐少许、油少许、淀粉少许 。
1、芹菜洗净切段 。碗里放入虾仁、姜丝、盐、料酒抓匀 ， 再放入淀粉抓匀，腌制10分钟 。
【芹菜虾仁怎么炒】2、锅里烧开水，放入芹菜，焯水半分钟，然后捞出控干 。
3、锅烧热，倒油，放入葱花爆香，加入虾仁，炒至变白 。
4、倒入芹菜、盐，快速翻炒几下即可 。

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