1、羊腿肉要挑有肥有瘦的 。洗净 ， 将一些筋头巴脑的部分去掉 。
2、用保鲜膜将肉像寿司那样卷起来，包好 。放进冰箱冷冻，冻硬冻实 。
3、将肉放在常温下 ， 略放软一点点 。然后开切 。厚薄自己控制 。
【自制的羊肉卷怎么做 羊肉卷怎么做】4、羊肉卷是火锅店的常用配料 ， 入口爽滑 ， 肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种 。

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