1、猪肉馅 ， 放入五香粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀腌制一会 。
2、将馒头去皮，搓成馍屑备用腌制好的肉馅中，加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀放入淀粉水和馍屑 。
3、用筷子沿一个方向搅拌至上劲 。锅中放油，用手抓上一把肉馅 。将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子 。
【丸子怎么做好吃】4、放入油锅中，入锅炸至金黄熟透后，捞起沥干油份后 ， 装盘即可 。食用时，沾胡椒盐一同伴食 。温馨提示，在炸丸子的时候，要注意安全不要被油烫到自己 。

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