【食物的营养成分有哪五大类】一般是说七大类 。也有说五大类的 ， 就是蛋白质，脂类 ， 碳水化合物，维生素 ， 矿物质 。蛋白质：牲畜的奶 ， 如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类 ， 包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高 。

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