1、鸡肉洗净剁成小块，冷水入锅，倒入料酒，焯水十分钟 。
2、捞起冲洗干净油脂浮末 。
3、党参切段，红枣去核，莲子去芯，姜去皮 ， 全部洗净 。
【炖公鸡汤做法】4、锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块 。
5、倒入清水 ， 大火煮开后转小火慢炖两个小时 。
6、放入红枣继续慢炖一个小时 。
7、放入洗净的枸杞继续慢炖十分钟 ， 撒盐调味 ， 即可出锅享用 。

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