主料:清江鱼 。
配料:料酒、盐、葱、姜、豆豉油 。
1、准备清江鱼一条；
2、斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐、葱、姜切片装鱼肚子里 ， 腌制一下；
3、腌制10分钟后 ， 放进锅里蒸10到15分钟左右；
【怎么蒸清江鱼好吃】4、蒸好端出鱼盘子 ， 加蒸鱼豉油 ， 炒锅烧热放油烧热，浇到鱼身上，放葱花、红辣椒即可 。

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