绍兴黄酒、绍兴老酒 。绍兴酒，浙江省绍兴市特产 ， 中国国家地理标志产品 。
绍兴酒 ， 又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒，越陈越香 。
【绍兴酒是什么酒】绍兴酒是绍兴的着名特产，生产历史非常悠久 。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍 。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址 。到南北朝时 ， 绍兴老酒已成为贡品 。在全国众多的酒类中 ， 绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一 。

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