可以切一片放鸡汤炖着吃，不能过量 。
【人参和鸡肉可以一起吃吗】菜谱可以参考人参鸡粥配方：
材料：高丽参3克，怀山药6克，粳米50克，鸡1只 ， 生姜丝少许，食盐适量 。
功效 ：滋补五脏，强壮身体 ， 补益气血 。
主治：年老体弱，病后，气血不足，虚弱劳损，头晕目眩 ， 神疲乏力等症 。
制作：先将鸡去毛去肠杂 ， 用清水洗净，放入砂锅内 。加水煮鸡去骨 ， 鸡肉撕成丝状，将人参切成薄片，同粳米一起放入鸡汤内煮粥，待粥将成时，加入怀山药，生姜丝，用文火煮至粥稠时，加入食盐调味，稍煮即可 。
服法：每服1小碗，1日2次，温热服食 。

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