1、食材：土豆，干红辣椒 ， 大葱，姜，东北大酱，13香 。
2、土豆切条，不要切太宽太厚，切的宽了 ， 熟的慢 。
3、切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉 。
4、东北大酱加点少量水调稀一点 。
5、锅中倒入油，放13香，葱 ， 红辣椒炒香 。
6、加入土豆条煸炒一分钟 。
7、倒入备好的大酱 。加水没过土豆条 。
8、东北大酱是自家磨的，咸度很高 ， 因此不放食用盐 。
【土豆酱的家常做法】9、盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些 。

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