起酥油大多是膏状或者块状 ， 取适量起酥油倒入锅中，开小火使锅慢慢加热 ， 边加热边用筷子搅动起酥油 ， 大约5-6分钟 ， 起酥油就能彻底融化了 ， 这时就可以用起酥油炸食物了 。
【起酥油怎么化开】起酥油，是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品 。
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