1、储存温度：贮存地点最好在阴凉、干燥的地方 。即温度应在4摄氏度以上，15摄氏度以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库 。这样 ， 能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗 。但在负15摄氏度至负50摄氏度则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶 。
【黄酒能放多久能冷冻吗】2、储存时间：黄酒贮存时间要适当 。普通黄酒宜贮存1至3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深 ， 尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香 ， 并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄 。优质黄酒可长期贮存 。

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