1、准备好小米椒，去掉根蒂清洗干净，晾干水分 。
2、晾干的小米椒用剪刀从尖部剪一刀 。
3、准备好大蒜、生姜清洗干净后也要沥干水分 。
4、水分沥干后，切片放入盆里 。
5、加入白糖、盐、味精、八角、花椒 、生抽、醋、白酒 。
【小米辣怎么腌制好吃】6、搅拌均匀封好后，小米椒等个三五天美味就可以入口了！

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