1、鲤鱼两条洗干净 ， 鱼身划口 ， 把鱼头切去 。
2、姜大约10克，葱2根，都切成碎 。
3、切好的姜葱放入碗中，再入1汤勺蚝油，1小勺盐 ， 2汤勺酱油，1汤勺料酒拌匀 。
4、拌好的材料汁倒入鱼中 。
5、每条鱼的鱼身两面都蘸好料汁，可以戴手套翻动按摩 ， 腌渍1小时左右 。
6、烤盘放入锡纸，腌渍好的鱼放入烤盘中，再抹上一层蒜蓉酱 。
【烤鱼的制作方法及步骤 烤鱼如何制作】7、烤箱预热250度，上下火，烤盘放中上层，烘烤20分钟 ， 时间到取出刷上一层油再烤5分钟即可 。

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