1、在家中制作熟芝麻酱时，一定要把芝麻炒熟才可以，在炒芝麻时 ， 需要提前把炒锅放在火上烧干，再把火力调小 ， 然后把芝麻入锅慢慢翻炒，等听到噼噼啪啪的声音以后，就说明锅中的芝麻已经炒熟，可以关火了 。
【生芝麻酱做熟窍门】2、把炒好以后的芝麻降温以后，放在准备好的搅拌机中，然后加入适量的芝麻油 ， 让搅拌机开始工作，把炒好的芝麻搅成浓稠的酱状物，搅好以后取出就是自制的芝麻酱 。可以把它装入的能密封的玻璃瓶中冷藏保存 。自己在家中用搅拌机制作芝麻酱，是一定要加入适量的芝麻油，不然做出的芝麻酱太干，还容易把搅拌机的电机烧坏 。
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