1、鲜柠檬口感会更酸涩，而柠檬片比鲜柠檬多一些甜味 。
2、鲜柠檬比柠檬片中的营养成分含量更多，营养价值更高，柠檬片在干制的过程中，营养物质会随着水分的蒸发而流失 。
【柠檬片和鲜柠檬的区别】3、鲜柠檬可食用的方法很多 ， 既能用来泡水 ， 还能用来佐料调味，而柠檬片则主要用来泡水泡茶 。
4、鲜柠檬不利于长久保存，而柠檬片水分含量少，更利于长久保存 。
柠檬：
为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。[1] 小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形 。单花腋生或少花簇生 。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙 ， 柠檬黄色，果汁酸至甚酸 ， 种子?。?卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色 ， 通常单或兼有多胚 。花期4-5月，果期9-11月 。

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