1、牛尾泡1小时 ， 将血水泡出 。
【牛尾怎么做好吃 怎么做牛尾最好吃】2、牛尾冷水下锅 ， 焯水3分钟，捞出 。
3、锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香（家里没葱姜了，先拿洋葱代替了），下牛尾翻炒，并倒入料酒，甜面酱 ， 酱油，翻炒后加入清水（没过牛尾即可）炖3-4小时或高压锅40-50分钟 。
4、胡萝卜切?。湃牍? ，加入适量的盐，水将水烧干 。
5、出锅前加入适量水淀粉勾芡，好吃的牛尾就做成啦
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