黑豆的简单吃法有醋泡黑豆、黑豆红枣汤和黑豆海带炖猪蹄 。
1、醋泡黑豆 。将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆 。如豆将醋吸干 ， 可再加醋 。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉 ， 如醋浑浊，重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
2、黑豆红枣汤 。黑豆洗净 ， 浸泡12小时 。红枣洗净备用 。将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开 ， 小火炖到豆熟 。加入红枣、红糖再炖20分钟即可 。
【黑豆的简单吃法】3、黑豆海带炖猪蹄 。将黑豆洗净和卤猪蹄一同放入砂锅 ， 放入生姜片 ， 大火煮开，加入海带，文火慢煮，待黑豆变软，海带入味，即可 。

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